Loading color scheme

Recept na druhý říjnový týden - Brambory se šunkou v pórkové omáčce

Na těchto stránkách a na našem Facebooku budeme pro vás každý týden zveřejňovat vždy jeden recept, který si můžete uvařit z plodin či produktů, které zakoupíte na našem trhu. Tento týden je to výborný recept z pórku:

Brambory se šunkou v pórkové omáčce

3 velké brambory, celý větší pórek, 100 g šunky, lžíce másla, 100 ml smetany, 2 lžíce zakysané smetany, 2 lžíce hladké mouky, mléko podle potřeby, sůl, mletý pepř, 4 kuličky nového koření, 2 bobkové listy

Oloupané brambory nakrájíme na větší kousky a dáme vařit do osolené vody s kořením. Pórek nakrájíme na půlkolečka a šunku na kostičky. V pánvi rozpustíme máslo a pórek společně se šunkou orestujeme. Smetany smícháme s trochou mléka, moukou a vlijeme k pórku se šunkou. Povaříme 10-15 minut. Brambory slijeme a vodu odložíme pro případné zředění omáčky. Přidáme je do omáčky a už jen krátce povaříme. Dochutíme čerstvě mletým pepřem. Každou porci na talíři ozdobíme rozpůleným vajíčkem uvařeným na hniličku nebo ztraceným vajíčkem.

Brambory, pórek nakoupíte u pana Řeháka, šunku v pojízdné prodejně Rydvalova řeznictví a koření ve stanku Viva Natura na našem trhu. těšíme se na vás...